• Publicado por: Luis Manuel Mazorra
• • Ciencia y Tecnología
• 11 / 19 / 2011

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El Primer Simposio Internacional de Raíces, Rizomas, Tubérculos, Plátanos, Bananos y Papaya fue celebrado en Santa Clara como parte de la labor realizada por el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (INIVIT) para lograr una mejor producción agrícola en el país. El objetivo principal del evento fue encontrar la vía convertir la agricultura cubana en modelo de enfoque ecológico y sostenible.

Durante el evento, con una alta participación nacional y foránea, se habló no solo de cómo hacer más ciencia, sino que también es preciso que estos resultados lleguen a los más de 400 mil campesinos cubanos y a los diferentes escenarios donde se producen los alimentos del país.

 Las más de cien ponencias presentadas contri¬buyeron a formar una maqueta de una agricultura que pueda satisfacer las necesidades actuales sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas, según planteó el Dr. Carlos Borroto Nordelo, vicedirector del Instituto del Instituto de Ingeniería Genética y Biotecnología.

 Este reconocido especialista mostró el respeto que se siente a nivel nacional e internacional por los aportes del INIVIT, opinión que compartieron otros invitados como el meteorólogo José Rubiera y el Dr. Marcio Porto, representante de la Organización par la Agricultura y la Alimentación (FAO) en Cuba.

 Durante su conferencia magistral el Dr. Sergio Rodríguez Morales, director del INIVIT, dijo que los cu¬ba¬nos debemos ser más eficientes en el cultivo de viandas, vegetales y granos porque ellos representan casi la totalidad de los carbohidratos que consumimos y el 75 % de las proteínas que necesita el cuerpo hu¬ma¬no.

 Aseguró también que la mayoría de los problemas que enfrentamos en la agricultura dependen de la mala selección de las semillas, el empleo incorrecto de las técnicas agrícolas y la poca preparación de algunas de las personas que deciden en los sectores productivos.