Exitosa XII edición de la Fiesta del Vino en el Hotel Nacional
- Publicado por: manso
- 10 / 08 / 2011
2011.10.07 - 15:10:54 / radiorebelde.icrt.cu. Convocados bajo la XII edición de la Fiesta del Vino del Hotel Nacional de Cuba, un amplio grupo de empresas, sobre todo europeas, acuden al intercambio en esta esfera muy particular de la gastronomía de alto vuelo.
Entre los asistentes se encuentra el animador principal de los sommelier en Cuba, Fernando Fernández, quien confesó su satisfacción por el desarrollo de estos momentos de todo lo relacionado con la esfera vitivinícola en esta ínsula.
El vino constituye hoy un elemento de desarrollo del turismo de alta calidad en Cuba, tal y como lo aprecian los más importantes asistentes a una muestra de este producto en La Habana.
Convocados bajo la XII edición de la Fiesta del Vino del Hotel Nacional de Cuba, un amplio grupo de empresas, sobre todo europeas, acuden al intercambio en esta esfera muy particular de la gastronomía de alto vuelo.
Entre los asistentes se encuentra el animador principal de los sommelier en Cuba, Fernando Fernández, quien confesó su satisfacción por el desarrollo de estos momentos de todo lo relacionado con la esfera vitivinícola en esta ínsula.
Fernández es profesor principal del sistema de formación turística de este país Formatur, además de coordinador nacional de preparación de sommelier, o especialistas en vino, y asesor de las empresas Havana Club International y Habanos S.A.
Explicó que desde hace algún tiempo este país desarrolla programas y capacidades para el perfeccionamiento del turismo cubano, en cuanto a la gastronomía de alto vuelo, mediante cursos en las 15 escuelas de turismo que se distribuyen por toda la isla.
Junto a este esfuerzo, empresas como Havana Club, que comercializa el ron cubano, o la corporación internacional Habanos S.A., ponen su granito de arena en la formación del personal.
En particular, argumentó, la gastronomía actual en el mundo no puede concebirse sin el vino, pues es una bebida insustituible que se inserta de la mejor manera posible con cualquier estilo de alimentación.
El vino pertenece a la identidad del hombre, forma parte de su patrimonio cultural y de ahí el interés cubano por desarrollar esta especialidad en cuanto a la culinaria.
Señaló de esta manera la relevancia de la Fiesta del Vino y explicó que en este país concurren unas 50 bodegas de algunos de los países productores más importantes del mundo.
En particular, la más fuerte presencia está en España y Chile, pero aumenta la participación de Italia y Francia, con acercamientos apreciables en esta edición de la Fiesta del vino.
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