El chef Anthony Bourdain inicia en Cuba la nueva temporada de su show
- Publicado por: manso
- 07 / 13 / 2011
DDC. Washington. 12-07-2011 - 6:50 pm.Dice que la Isla vive 'una atmósfera de anticipación' en la que todos se preguntan: 'Y ahora qué?'.
El prestigioso chef Anthony Bourdain eligió las paladares cubanas, los populares agromercados y "La esquina caliente" como escenario para iniciar la nueva temporada de su show No Reservations, reportó Radio Martí.
De su experiencia, contó al diario USA Today que "las cosas parecen estar cambiando en Cuba", donde la "necesidad de cambio es innegable, incluso en las más altas esferas del Gobierno".
También dijo que la Isla vive "una atmósfera de anticipación" en la que todos se preguntan: "Y ahora qué?".
El gran comunicador, también autor de varios libros de cocina, sabe que para los cubanos la alimentación es un problema fundamental y que el racionamiento los ha obligado, por décadas, a una dieta de arroz y frijoles, mientras que los turistas pueden tener un menú "ilimitado" en cualquier sitio de la Isla.
The Forbidden Detour Cuba (Cuba, el desvío prohibido), como titula su programa en clara referencia a la prohibición de los viajes para los ciudadanos estadounidenses, es un paseo por La Habana y sus sabores, que lo ha dejado encantado. Tanto, que declaró: "La Habana es increíblemente bella. Probablemente no, definitivamente, es la ciudad más encantadora que he visto en el Caribe o Latinoamérica". Añadió que pudo llegar a dialogar directamente con los cubanos de la calle.
Junto al experto en béisbol Peter Bjarkman presenció las ardientes discusiones beisboleras de "La esquina caliente"; la pasión de los cubanos por el béisbol de Grandes Ligas, aun cuando no lo pueden apreciar; y el jolgorio de la fanaticada habanera en las graderías del estadio Latinoamericano en un juego de Industriales.
Fuente: http://www.diariodecuba.com/cuba/5776
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